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　　食品是好的發(fā)展方向，口味不再是的選擇標(biāo)準(zhǔn)，健康顯得尤為重要。海苔作為海洋食品的一種，其綠色無污染的特性和高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)含量的大特點正符合健康食品的標(biāo)準(zhǔn)，并且海苔在中國沿海有豐富的原料資源。一系列調(diào)查研究也表明，海苔加工食品蘊藏著巨大的市場前景.而且韓式海苔因為獨特的制作方法口味非常好,與世面上銷售的日式海苔有明顯的差別,日式海苔特有的濃重海腥味并不受大眾的喜愛.注重消除腥味突出鮮美味道的韓式海苔是使消費者更加青睞的重要原因.韓式海苔確實做到了好味道與高營養(yǎng)兼顧這一主流市場趨勢.

　　目前市場上賣的干海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調(diào)味料如香菇粉、味精調(diào)味，吃起來較甜;另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調(diào)味，吃起來更健康自然。干海苔與濕海苔相比，除了維生素C有所減少以外，其他營養(yǎng)元素因水分的相對降低，含量反而提高了。從熱量上來說，干海苔并不算高，而且多吃可以補，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。