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　　食品是好的發(fā)展方向，口味不再是的選擇標(biāo)準(zhǔn)，健康顯得尤為重要。海苔作為海洋食品的一種，其綠色無(wú)污染的特性和高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)含量的大特點(diǎn)正符合健康食品的標(biāo)準(zhǔn)，并且海苔在中國(guó)沿海有豐富的原料資源。一系列調(diào)查研究也表明，海苔加工食品蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)前景.而且韓式海苔因?yàn)楠?dú)特的制作方法口味非常好,與世面上銷(xiāo)售的日式海苔有明顯的差別,日式海苔特有的濃重海腥味并不受大眾的喜愛(ài).注重消除腥味突出鮮美味道的韓式海苔是使消費(fèi)者更加青睞的重要原因.韓式海苔確實(shí)做到了好味道與高營(yíng)養(yǎng)兼顧這一主流市場(chǎng)趨勢(shì).

　　目前市場(chǎng)上賣(mài)的干海苔依做法不同分為兩類(lèi)：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調(diào)味料如香菇粉、味精調(diào)味，吃起來(lái)較甜;另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調(diào)味，吃起來(lái)更健康自然。干海苔與濕海苔相比，除了維生素C有所減少以外，其他營(yíng)養(yǎng)元素因水分的相對(duì)降低，含量反而提高了。從熱量上來(lái)說(shuō)，干海苔并不算高，而且多吃可以補(bǔ)，加強(qiáng)身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯(cuò)的零食。