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食品級二十二碳六烯酸

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英文名：docosahexenoic acid
別名：腦黃金；DHA
分子式：C22H32O6C24H36O2
分子量：328.55
CAS：6217-54-5
物化性質：本品為多烯脂肪酸類物質，為粉末狀或黃色透明的油狀液體，溶于、、等有機溶劑，有魚腥味，成品成為相應的乙酯及二十碳五烯酸酯，二者含不飽和健較多，有較強的調整血脂作用，另尚有擴張血管及抗血栓形成作用。作用機制為促進中性或酸性膽固醇自糞排除，抑制肝內脂質及脂蛋白合成，能降低血漿中膽固醇、甘油三酯等。
用途：營養(yǎng)強化劑。主要來源于深海生物體內脂肪中，經過提煉而得的不飽和脂肪酸。產品可促進智力開發(fā)和提高智商，并且可以降低老年癡呆癥的發(fā)病率。

概述:DHA即二十二碳六烯酸，是魚油中的ω—3多不飽和脂肪酸（PUFAs），是人體不能合成的生物活性物質，能活躍腦細胞，增強記憶力，提高智力，與腦和視網膜的反應性能有著特殊聯(lián)系，對嬰幼兒的大腦發(fā)育具有重要作用。被稱為“人體腦黃金”。
適用說明:營養(yǎng)強化劑。來自雙鞭甲藻的二十二碳六烯酸（DHA）可用于嬰幼兒配方奶粉，學齡前兒童谷類食品。來自金魚油的二十二碳六烯酸（DHA23）可用于嬰幼兒配方奶粉，孕產婦奶粉，幼兒及兒童配方奶粉，學齡前兒童谷類食品。來自雙鞭甲藻Crypthecodinium cohnii的二十二碳六烯酸單細胞油（DHASCO）可用于幼兒配方奶粉，學齡前兒童配方奶粉。
生理功能:DHA的主要功能： 
（1）促進嬰幼兒的腦部發(fā)育和增強記憶。
（2）維持腦功能，延緩腦衰老。
（3）提高嬰幼兒的智商和視敏度（促進視覺神經發(fā)育）
（4）促進視網膜的發(fā)育
（5）預防心腦血管疾病